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    張掖:“土月餅”加工忙

    發布時間: 2022-09-02 10:56 來源: ?甘州融媒 特約攝影師 王將
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    甘州融媒訊  (特約攝影師 王將)2022年9月1日,張掖市甘州區新樂食坊內,工作人員正忙碌加工中秋“土月餅”。

    中秋節即將來臨,張掖市甘州區新樂食坊內工作人員正在加班加點加工物美價廉的中秋傳統“土月餅”?!巴猎嘛灐笔怯妹娣酆瓦m量的溫水揉和成面團,醒發后制作成小獅子、小兔子、小鹿、大公雞、金魚、月亮和十二生肖等形狀然后烤制而成,深受市民喜愛。

    2022年9月1日,甘肅省張掖市甘州區新樂食坊內,工作人員正忙碌著用醒發后面團加工成小獅子、小兔子、小鹿、大公雞、金魚、月亮和十二生肖等形狀中秋“土月餅”。

    2022年9月1日,甘肅省張掖市甘州區新樂食坊內,工作人員正忙碌著用醒發后面團加工成小獅子、小兔子、小鹿、大公雞、金魚、月亮和十二生肖等形狀中秋“土月餅”。

    2022年9月1日,甘肅省張掖市甘州區新樂食坊內,工作人員正忙碌著用醒發后面團加工成小獅子、小兔子、小鹿、大公雞、金魚、月亮和十二生肖等形狀中秋“土月餅”。

    2022年9月1日,甘肅省張掖市甘州區新樂食坊內,工作人員正忙碌著用醒發后面團加工成小獅子、小兔子、小鹿、大公雞、金魚、月亮和十二生肖等形狀中秋“土月餅”。

    2022年9月1日,甘肅省張掖市甘州區新樂食坊內,工作人員正忙碌著用醒發后面團加工成小獅子、小兔子、小鹿、大公雞、金魚、月亮和十二生肖等形狀中秋“土月餅”。

    2022年9月1日,甘肅省張掖市甘州區新樂食坊內,工作人員正忙碌著用醒發后面團加工成小獅子、小兔子、小鹿、大公雞、金魚、月亮和十二生肖等形狀中秋“土月餅”。

    2022年9月1日,甘肅省張掖市甘州區新樂食坊內,工作人員正忙碌著用醒發后面團加工成小獅子、小兔子、小鹿、大公雞、金魚、月亮和十二生肖等形狀中秋“土月餅”。

    2022年9月1日,甘肅省張掖市甘州區新樂食坊內,工作人員正忙碌著用醒發后面團加工成小獅子、小兔子、小鹿、大公雞、金魚、月亮和十二生肖等形狀中秋“土月餅”。

    2022年9月1日,甘肅省張掖市甘州區新樂食坊內,工作人員正忙碌著烤制“土月餅”。

    2022年9月1日,甘肅省張掖市甘州區新樂食坊內,工作人員正忙碌著在烤制好的“土月餅”上刷油。

    2022年9月1日,甘肅省張掖市甘州區新樂食坊內,工作人員將烤制好的“土月餅”運送到包裝車間。

    2022年9月1日,甘肅省張掖市甘州區新樂食坊內,質檢人員在檢查烤制好的“土月餅”質量。

    2022年9月1日,甘肅省張掖市甘州區新樂食坊內,工作人員在展示自己制作的小獅子、小兔子、小鹿、大公雞、金魚、月亮和十二生肖等形狀中秋“土月餅”。

    據了解,中秋做“土月餅”在甘肅張掖已有千年歷史,相傳漢武帝的大將霍去病征西,在茫茫戈壁征戰的將士們將面粉和玉米粉混合用適量的溫水揉和成面團,醒發用鍋烤烙成“鍋盔”維持在大漠上的基本生存。后來在傳承中,人們做成各種形狀,成了現在人們在中秋節的“土月餅”。以前都是家家戶戶用土烙鍋自己制作,到了每年農歷八月十五日晚上,家家戶戶都在自家門口擺上桌子,朝著月亮的方向放著“土月餅”、葡萄、蘋果、酒類等來敬月,祈福風調雨順,五谷豐登。隨著時代的發展“土月餅”也走上了集中生產之路。


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